Ovih dana mi se jede nešto toplo. Nešto ukusno. Nešto „na kašiku“. Nešto za šta mi nije potrebno mnogo vremena da pripremim da bih ostatak vremena mogla da provedem ispod ćebeta, na kauču i gledam FixerUper. Inače ovo mi je ovih dana jedna od omiljenih emisija koja se bavi prenovom kuća – ona je ozbiljna i zadužena za stajling enteriera, on je građevinac sa odličnim smislom za humor. Žive na farmi u Teksasu sa svoje četvoro dece i idu po komšiluku i obnavljaju kuće – what is there not to like? A kad smo već kod omiljenih stvari – ovo je moj omiljeni recept „na kašiku“.
Trebaće vam:
1 crveni luk
2 velike šargarepe
1 veliki krompir ili slatki krompir
1 tegla ispasiranog paradaiza
2 kašike pesta
2 šake leblebije
šaka mladog spanaća
1 kocka za kuvanje
narendan parmezan
Postupak:
Na maslinovom ulju propržite luk, šargarepu i pesto. Dodajte sladak krompir, ispasiran paradaiz, vodu (4 – 6 čaša), so, biber i kocku (po želji). Po ključanju, krčkajte na umerenoj vatri 20 min. Dodajte leblebiju (ja koristim onu iz tegle već spremnu ali uvek je možete namočiti i sami prethodni dan – ja uvek zaboravim!:)) i boraniju (po želji, ja je izbegavam zbog ostalih članova porodice koji je baš i ne vole). Krčkajte još jedno 7 – 8 minuta i sklonite sa vatre. Dodajte spanać i sačekajte da se opusti te mineštru servirajte sa bogato narendanim parmezanom preko i grilovanim hlebom.
Druga varianta je da jedno dobro parče parmezana date u mineštru već pri kuvanju – tako rade Italijani i onda se za stolom svađaju ko će dobiti parče parmezana. Ili barem ja tako zamišljam:)
Prijatno! Odoh da gledam seriju.
