Možda će vam se na prvi pogled učiniti da gore pomenuti bistro ne spada baš pod moje šarenolike objave. Ali ja vam kažem da nije tako. Da, kolorit ovog obnovljenog bistroa jeste sveden i minimalan ali krije pregršt detalja koji mi na Kreativicama itekako poštujemo!
Dozvolite da vas razuverim:
Kao prvo: Monstera bistro se nalazi u staroj kući iz 19. veka i arhitekta je u njemu sačuvao ono što se sačuvati može – pod je originalan i njime su hodali svi oni koji su nekada posećivali ovaj mali, jednostavan bistro. Tloris je skoro nepromenjen – pult je baš tamo gde je nekada i bio, na visokim stolocama se i sada, kao i nekada, sedi i gleda ko se (i sa kim) šeta centrom Ljubljane samo su toaleti srušeni te izgrađeni novi, manji kako bi se dobio dodatan prostor za sedenje. I sreća da je tako jer inače nikada ne bi bio otkriven predivan zid sa cvećem – svedok još iz 1897. godine!
Znači, polje za poštovanje i očuvanje starog sa upešnim mešanjem sa novim možemo da štikliramo! 🙂
Kao drugo: bistro je dobio naziv po fantastičnoj i velikoj Monsteri Deliciosi – biljci koja vlasnika i poznatog kuvara Bina Volčiča podseća na detinjstvo. Pod njom se je igrao sa Lego kockama, imali su je u školi te se sa njom susretao po svim birokratskim ustanovama i zdravstvenim domovima. Mi koji smo odrastali u nekadašnjoj Jugoslaviji dobro znamo o čemu Chef Bine priča a vama koji ste malo mlađi ostaje samo da se čudite kako smo već tada bili ispred vremena i uzgajali ( u bukvalnom smislu) hipster scenu! 😉
Naime sada ni jedan pristojan stan ne sme ni da pomisli da proviri na Instagram a da nema barem jednu ovakvu biljku. Ali ona je ovde oslobođena svakog modernog, hip i dopadljivog kao uostalom i sam prostor koji je njome inspirisan.
Polje za kultivisanje biljaka te kreativnost i inspiraciju takođe možemo da štikliramo! 🙂
Kao treće ( a možda bi ovo trebalo da bude prvo): ova jednostavna a opet efektivna obnova starog bistroa je delo mlade arhitektice Maje Stamenković te njene koleginice Zale Peršin. A dobro znate da se na Kreativicama zalažemo za predstavljanje mladih arhitekata pogotovo ako su te arhitekte ženskog roda! Upravo sam štiklirala i polje za promociju talentovanih, mladih arhitekata i arhitekTICA! 🙂
Na kraju krajeva, nije bitno šta ja mislim i da li je ovaj beo prostor našao svoje mesto u svom mom ludom, kreativnom šarenilu – bitno je da je prostor zadržao svu jednostavnost jednog bistroa gde posetioci mogu da u opuštenoj atmosferi uživaju u vrhunskim ali ne i komplikovanim jelima i možda uz koju čašicu podele neki trač i priću o nekim svojim Monsterama…kao što se to nekda u ovom bistrou i činilo. 😉
Monstera bistro
Gosposka 9
Ljubljana
