Torta iz perspektive ptice

Da, dobro ste pročitali. Obožavam slatko ali nisam ljubitelj torti. Barem ne onih klasičnih sa mnogo patišpanja i kilo šlaga (koji po mom skromnom mišljenju uništi ukus na sve što se stavi). Ako me razumete i slažete se samnom, ova torta će vam se sigurno dopasti. Ispekla sam je za naš praznični ručak ali možete je narezati na kockice i poslužiti je kao kolač.

Šta će vam trebati:

za brownie testo

  • 300 g istopljenog putera
  • 300 g žutog šećera
  • 3 supene kašike vanilla ekstrakta
  • 6 jaja
  • 170 g brašna
  • 118 g kakaa
  • 3/4 supene kašike praška za pecivo
  • kašičica soli

za fil

  • 280 g putera
  • 275 g mlevenog žutog šećera
  • 3 supene kašike vanilla ektrakta
  • 312 g brašna
  • 200 g putera od kikirikija
  • 3-4 supene kašike mleka

Možda vam se mere čine malo čudne ali to je zato što je originalan recept američki i morala sam sve da pretvaram u grame. Smesa je dovoljna za 3 nivoa torte tako da, ukoliko želite da torta bude manja, samo prepolovite mere.

Postupak:

Umutite puter, šećer i vanillu. Dodajte jaja i sve dobro umutite. Pomešajte brašno, prašak za pecivo i so i onda tu suvu smesu polako dodajte u već izmućenu smesu sa jajima. Izlijte sve to u modlu (u originalnom receptu 3 modle za pečenje) i pecite 25-30 minuta na 180 stepeni. Čačkalicom proverite da li je testo pečeno i ostavite da se ohladi.

Za to vreme napravite fil tako što ćete penasto umutiti puter i šećer. Umešajte puter od kikirikija i vanillu. Veoma nežno sa mikserom na najmanjoj jačini dodajte brašno. Postepeno dodajte mleko da dobijete željenu gustinu. Fil prelijte preko ohlađenog brownie testa, prelijte tortu topljenom crnom čokoladom i ostavite u frižideru da se stegne.

I nemojte biti iznenađeni ako vam na pamet padne da tu istu tortu pojedete u pola 12 noću sa šoljom hladnog mleka!:)

Bon appetit!

snežene pahuljice na torti

Kos torte na tanjiru

Liked it? Take a second to support Irena on Patreon!